tag:blogger.com,1999:blog-42402977936268478652024-03-12T18:43:19.636-07:00La Cucina di BabetteLa Cucina di Babette è un'associazione culturale che condivide e diffonde la cultura enogastronomica.lacucinadibabettehttp://www.blogger.com/profile/08231513586656037962noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-4240297793626847865.post-57654630376829424092016-08-30T13:43:00.001-07:002016-11-02T08:35:08.420-07:00Chi siamo<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class=" mobile-oversized" style="color: #603813; font-size: 36px; text-shadow: none;">Tutto</span><span style="color: #603813; text-shadow: none;"> </span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; text-shadow: none;">cominciò all’inizio degli anni ’80, con le amiche storiche, guardando un meraviglioso film: </span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; font-style: italic; font-weight: bold; text-shadow: none;">“Il pranzo di Babette”</span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; text-shadow: none;">. Il mio definitivo </span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; font-weight: bold; text-shadow: none;">amore per il cibo</span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; text-shadow: none;">, il </span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; font-weight: bold; text-shadow: none;">buon cibo</span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; text-shadow: none;">, e tutto ciò che orbita intorno iniziò da lì.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; text-shadow: none;">Da bambina facevo già qualche timido tentativo di avvicinamento alla cucina, ma era tutto ancora nebuloso e discontinuo.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; text-shadow: none;">Poi c’è stato l’incontro con il web, il nick da utilizzare per registrarmi sembrò ovvio: </span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; font-weight: bold; text-shadow: none;">Babette</span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; text-shadow: none;">. Con tanta presunzione, mi rendo conto… ma per me quel nome aveva un significato particolare.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; text-shadow: none;">Negli anni a seguire,</span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; font-weight: bold; text-shadow: none;"> tanta cucina</span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; text-shadow: none;">, tante</span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; font-weight: bold; text-shadow: none;"> cene con amici</span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; text-shadow: none;">, tanti </span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; font-weight: bold; text-shadow: none;">buffet</span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; text-shadow: none;">, tante situazioni che, ancora e ancora, orbitavano intorno al buon cibo. Tante occasioni per conoscere </span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; font-weight: bold; text-shadow: none;">ingredienti nuovi</span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; text-shadow: none;">, speciali, per conoscere materie prime sempre più selezionate, quelle dall<span style="font-family: "georgia" , "georgia" , serif;">e</span> quali fatichi a prescindere una volta che le hai provate. </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; text-shadow: none;">Ho frequentato corsi di cucina, di pasticceria, per incrementare questa conoscenza che era già così articolata.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; text-shadow: none;">Poi, la svolta: il </span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; font-weight: bold; text-shadow: none;">progetto</span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; text-shadow: none;"> di organizzare corsi di cucina.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; text-shadow: none;">La nascita della nostra associazione </span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; font-weight: bold; text-shadow: none;">“La cucina di Babette”</span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; text-shadow: none;"> è stata una naturale conseguenza. E’ stato il momento in cui abbiamo dato, io, mio marito e alcuni cari amici, un senso a tutto ciò che avevo vissuto negli anni precedenti.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; text-shadow: none;">Gli incontri con grandi docenti, con </span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; font-weight: bold; text-shadow: none;">chef</span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; text-shadow: none;"> e </span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; font-weight: bold; text-shadow: none;">pastry chef</span><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; text-shadow: none;"> di grande professionalità, hanno permesso di organizzare incontri (corsi) interessanti che stanno ottenendo buoni riscontri tra i partecipanti.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class=" mobile-undersized-upper" style="color: #603813; font-size: 14px; text-shadow: none;">La strada è ora delineata, noi cercheremo di essere bravi nel percorrerla e cercheremo, nel tempo, di farlo con mezzi sempre più efficaci. Insomma, ci proviamo. Con impegno e con la grande volontà di mettere in pratica lo scopo che la nostra associazione si prefigge e cioè, condividere e diffondere il culto del buon cibo e buon vino.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-jOG3_sK1MTc/V8Xvxnl27UI/AAAAAAAAAEQ/9KRuvxWFRG4qTLd-5dhiXPjX9GOW2zGOgCLcB/s1600/cucina1_731x450.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="392" src="https://3.bp.blogspot.com/-jOG3_sK1MTc/V8Xvxnl27UI/AAAAAAAAAEQ/9KRuvxWFRG4qTLd-5dhiXPjX9GOW2zGOgCLcB/s640/cucina1_731x450.jpg" width="640" /></a></div>
lacucinadibabettehttp://www.blogger.com/profile/08231513586656037962noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4240297793626847865.post-5048927126945021962016-08-30T13:34:00.000-07:002016-11-02T08:34:06.855-07:00 Perchè La Cucina di Babette?<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class=" mobile-oversized" style="color: #603813; font-size: 36px; text-shadow: none;">La</span><span style="color: #603813; text-shadow: none;"> nostra associazione ha una connotazione ben precisa, ed è quella citata anche nello statuto associativo: “condividere e diffondere la cultura enogastronomica”.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #603813; text-shadow: none;">Il senso primario che anima il nostro lavoro è esattamente quello. E i corsi che organizziamo per diffondere questa cultura, attraverso le conoscenze di professionisti, hanno questo scopo. </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #603813; text-shadow: none;">La particolarità della nostra Associazione è quella di organizzare questi</span><span style="color: #603813; font-weight: bold; text-shadow: none;"> incontri all’interno della grande cucina di una casa di campagna</span><span style="color: #603813; text-shadow: none;">, che è la nostra sede. Questo, proprio per dare la dimostrazione che tutto ciò che viene preparato nella nostra cucina, </span><span style="color: #603813; font-weight: bold; text-shadow: none;">può essere replicato in una qualsiasi cucina</span><span style="color: #603813; text-shadow: none;">. </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #603813; text-shadow: none;">Perché non sempre le cose belle e buone sono complicate: il più delle volte sono le </span><span style="color: #603813; font-weight: bold; text-shadow: none;">idee</span><span style="color: #603813; text-shadow: none;">, sono quelle intuizioni che solo i grandi professionisti hanno. Durante i nostri incontri di cucina, ci si rende conto che non sono complesse. Semplicemente non le avevamo pensate. Gli </span><span style="color: #603813; font-weight: bold; text-shadow: none;">chef</span><span style="color: #603813; text-shadow: none;"> e i</span><span style="color: #603813; font-weight: bold; text-shadow: none;"> pastry chef</span><span style="color: #603813; text-shadow: none;"> le pensano, le realizzano, e durante i corsi ce le </span><span style="color: #603813; font-weight: bold; text-shadow: none;">raccontano</span><span style="color: #603813; text-shadow: none;"> e le </span><span style="color: #603813; font-weight: bold; text-shadow: none;">realizzano</span><span style="color: #603813; text-shadow: none;"> sotto i nostri occhi. Non solo: le possiamo anche </span><span style="color: #603813; font-weight: bold; text-shadow: none;">degustare</span><span style="color: #603813; text-shadow: none;">. Non è una cosa meravigliosa?</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #603813; text-shadow: none;">Ecco perché “</span><span style="color: #603813; font-weight: bold; text-shadow: none;">La Cucina di Babette</span><span style="color: #603813; text-shadow: none;">”.</span></span>lacucinadibabettehttp://www.blogger.com/profile/08231513586656037962noreply@blogger.com